La dieta antinfiammatoria è un regime alimentare in grado di contrastare l’infiammazione cronica sistemica, principale responsabile dell’insorgenza delle patologie croniche del nostro secolo Quando si parla di infiammazione si pensa subito ad un’ infiammazione acuta, ovvero una manifestazione dolorosa che colpisce un distretto specifico del nostro organismo (es. un mal di gola, un mal di testa). È un…
La dieta è essenziale per il trattamento del diabete. Adattandosi ai gusti ed allo stile di vita, permette il controllo della glicemia e del peso corporeo, per scongiurare l’insorgenza delle complicanze associate alla patologia metabolica. Il diabete è la patologia caratterizzata da un aumento della concentrazione del glucosio nel sangue. A soffrire di diabete sono…
La curcuma è la spezia più apprezzata per le sue proprietà benefiche. Della stessa famiglia dello zenzero (Zingiberaceae), la curcuma è una radice dal fiore bellissimo, coltivata nelle regioni tropicali del Pianeta. Da secoli possiede un ruolo di primo piano per i suoi effetti analgesici ed antinfiammatori, soprattutto nella medicina ayurvedica ed in quella tradizionale cinese. La curcuma deve…
Con il termine di Dieta Vegetariana vengono indicati tutti i regimi alimentari che escludono il consumo di alcuni o tutti gli alimenti di origine animale (carne, pesce, miele, uova, latte e i loro derivati). I vegetariani sono in costante aumento. Secondo dati Eurispes (aggiornati al 2017) in Italia i vegetariani sono circa 2 milioni e…
“Food for thought” è un cortometraggio del regista D. Gentile, nato con lo scopo di sensibilizzare sui rischi legati ad un’alimentazione sbagliata ed il consumo di “junk food”. Ma cos’è il junk food? L’espressione in uso dal 1951, quando venne usata pubblicamente per etichettare le bibite zuccherate, la traduzione italiana fedele è “cibo spazzatura”. Il termine…